饭店垃圾直接影响餐厅环境，其性质含水率高,水分占到垃圾总重量的80-90%，这对垃圾的收集和运输都带来了难题，且有机物含量高，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味，对餐厅的客人用餐环境和整体定位乃至生意好坏，也有着直接的影响。
　　那么饭店厨余垃圾是怎么处理的呢？下面小编介绍餐厨垃圾源头分类减量化资源化无害化处理实施方案：
　　适用：不同规模的机关、学校、企业食堂、社区及餐饮机构等餐厨垃圾集中的场所。
　　功能：能够在源头以经济、便捷、快速的方式对餐厨垃圾进行减量，减量率大于80%，并实现将餐厨垃圾中的水、油、餐厨垃圾及其它垃圾进行分离，直接处理成本低。从而实现源头垃圾分类，并为后续的资源化提供了保障。
　　优点：操作便捷、安全、无废弃物、处理成本低。
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