餐厨压缩式垃圾处理设备近些年使用的频率逐渐地高起来，它的出现也是因为我们的生活水平都上升了，大家对食物也有了较高的要求，各样的食物也经常被我们浪费，所以它就是帮废弃的食物进行分类处理的。
          餐厨垃圾设备处理的就是饭店、餐馆等产生的残菜叶、鱼肉屑、果皮、茶叶渣、蛋壳等，及剩饭菜、过期食品、乳类、果饵等可腐化的残余物及卫生水肥，一般均归属于废弃物；通常这些残余物都是含有很多水份、易于腐败，处理上若没分类收集，就是混在一般垃圾中，交给清运工收走，进到垃圾场或焚化炉焚化处理较易产出戴奥辛及增加CO2排放，不利于目前世界环保规范，另处理成本高，且废弃物含水量高，焚化过程中容易损坏炉体及因燃点不足需喷洒燃油助燃造成能源损耗而当湿而油腻的餐厨垃圾混在垃圾包中，将使得垃圾湿粘及发臭。
          而它是指针对社会生活中产生的大量餐厨垃圾进行加工处理转化的相关设备机器或是加工处理流水线，无论是大型的餐厨垃圾处理流水线还是小型的餐厨垃圾处理设备，目的都是为了能够更好地实现餐厨垃圾的处理加工工作，能够将这些社会中产生的生活垃圾转化为其他行业中可利用的资源，实现社会资源的可循环利用。目前中国的餐厨垃圾生物处理技术主要是好氧堆肥和厌氧发酵这两大技术。这两种生物技术的发展也是垃圾处理行业日渐兴盛的一大原因。近年来随着社会生产力的发展，各式各样的处理设备也开始出现在人们的视野中。其生产行业是一个相对不同的行业，不同于其他的机器生产加工行业，因为所面对的加工对象不同，也决定了餐厨压缩式垃圾处理设备的生产要有单独的特点。
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